ダッジオーブンでお手軽ベーコン作り初体験
唐突に、燻製を作ってみたいなぁと思い立って(°▽°)
どうせなら肉でと、ベーコン作りに決定。色々調べると、本格的にやるなら下準備が意外に面倒。そんな中で、こんなサイトを発見。
http://cookpad.com/recipe/80362
これなら簡単なんで、昨晩のうちに焼いてからマジックソルトをがっつりまぶしときました。
でもって、いつもの公園でスモーク作業開始。
チップをアルミ皿に入れて
意外とあっさり、それなりの見た目のモノが完成。燻製作り、意外に楽ではまりそうかも。
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